L’eubiotica (vita sana e normale in sintonia con la natura) persegue la salvaguardia della salute attraverso un complesso di norme e regole di vita che assicurano il mantenimento dell’equilibrio omeostatico dell’organismo.
L’omeostasi viene definita come “il tentativo di conservare il proprio livello strutturale – cioè il livello di informazione posseduto – e di contrapporsi all’entropia”. L’omeostasi è quindi quella fase, nel susseguirsi ciclico degli stati del sistema, in cui si riscontra una tendenza alla conservazione dell’informazione ed al mantenimento della stabilità delle strutture.
Questa fase si contrappone funzionalmente a quella caratterizzata dalla produzione di nuove informazioni, in cui all’omeostasi si contrappone il dinamismo. Sistemi piccoli e lenti sono più facili da mantenere di quelli grossi e veloci, fanno un miglior uso delle risorse e producono in maniera più sostenibile.